Shinkei-jime Set Medium

Το Lumica Shinkei-jime Set είναι ένα εξειδικευμένο εργαλείο ψαρέματος που εφαρμόζει την παραδοσιακή ιαπωνική τεχνική Ikejime (ή Ikijime), η οποία χρησιμοποιείται για την αποτελεσματική ακινητοποίηση των ψαριών, διασφαλίζοντας τη φρεσκάδα και την ποιότητα του κρέατός τους. Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει την άμεση καταστροφή του εγκεφάλου και του νωτιαίου μυελού του ψαριού, σταματώντας τις μυϊκές συσπάσεις και την παραγωγή γαλακτικού οξέος, το οποίο θα μπορούσε να αλλοιώσει τη γεύση του κρέατος αλλά επίσης βοηθάει στην άμεση εξόντωση του θηράματος ωστέ να μην ταλαιπωρείται.

Το σετ περιλαμβάνει:

• Μια βελόνα (ή αιχμή) με εργονομική λαβή, σχεδιασμένη για εύκολη και ακριβή εισαγωγή στο κεφάλι του ψαριού.

• Δύο καλώδια από ανοξείδωτο ατσάλι με μνήμη σχήματος, τα οποία εισάγονται μέσω της βελόνας και διαπερνούν τον νωτιαίο μυελό του ψαριού.

• Μια θήκη για ασφαλή αποθήκευση και μεταφορά του εργαλείου.